キウイの季節ですね！もちろん紀の川産。
発酵シロップ仕込みましたよ。ぷくぷく始まってます～
キウイは酵素も多いので泡立つほど発酵してきますよ。
90日後の出来上がり、今から仕込んで
春に体に優しいフルーツシロップと生ジャムを！
面白いのは・・・
子育てとよく似てる♪
過保護の人、ほったらかしの人、
愛情いっぱいの人 、心配性の人・・・
同じ日に同じフルーツで作っても、
育てる環境とかかわりで
出来上がりが違う！
これがまた、妙味♪
「発酵してこないんです」
「色が悪くなってきました」
「腐ってないか心配になってきました～」
「ぷくぷくしてかわいいです」
「元気に発酵してます」
「早く美味しいジュース飲みたいです」
いろんなお声をいただきますが
発酵させる＝生かす、愛でる、育てる！
子育てと同じなんですよね。
あなたの思いのように育っちゃいます。
醗酵に学ぶ親心！
おいしゅうな～れ おいしゅうな～れ♪
